Brownie

Ingredientes:
150 gr. de manteca
90 gr. de cacao
150 gr. de harina
1 ½ cucharada de polvo de hornear
300 gr. de azúcar
1 ½ cucharadita de vainilla
150 gr. de nueces picadas
3 huevos
1 pizca de sal

Elaboración:
Derretir la manteca a baño maría y agregar el cacao. Pasarlo a otro bol para que se enfríe más rápido.
Se tamiza la harina junto al polvo de hornear y se agrega a la preparación; luego el azúcar, la vainilla y las nueces. Se revuelve todo y se incorporan los huevos, por último la sal.
Horno 180 º C durante 35 minutos.

PIONONO

Aca les dejo otra exquisita receta , eso si es relleno queda por su cuenta.

Ingredientes:

5 huevos

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de miel

5 cucharadas de harina

Elaboración:

Batir los huevos junto al azúcar y la miel.

A los 8 minutos incorporar la harina mezclando con espátula.

Volcar la preparación en una asadera con papel manteca, llevarlo al horno precalentado durante 10 minutos hasta que se desprenda del papel.

Una vez pronto damos vuelta el pionono sobre un repasador húmedo y espolvoreamos con azúcar.

El papel se retira pasando un paño húmedo.

Nota: Una opción de relleno pude ser jamón y queso en fetas, huevo duro en rodajas, aceituna y morrón rojo (cocido).

Isla flotante.

Aca va otro delicioso postre. ojo la foto no es del que yo hice por que me olvide de sacarle pero es casi parecido.

Isla Flotante

Ingredientes:

9 claras
Sal una cucharadita
150 de azúcar

Preparar un molde con azúcar quemada, una vez que esté frío pasar manteca. Poner al horno (200 º C) una asadera con agua, para cocinar la isla a baño maría.

Elaboración:

Batir las 9 claras con una pizca de sal, agregar 150 de azúcar en forma de lluvia.
Colocar las claras batidas en el molde y cubrirla con papel de aluminio.
Subir la temperatura del horno al máximo, solo que caliente en el sector de abajo para que la isla suba.
Una vez que suba y esté cocido por dentro (probar con un cuchillo) dejar enfriar y desmoldar. Verter el sambayón por arriba y dejar enfriar en heladera.

Sambayón

Ingredientes:

9 yemas
9 cucharadas de azúcar
9 cucharadas de vino garnacha (puede ser oporto).

Elaboración:

Batir las 9 yemas junto con las 9 cucharadas de azúcar. Seguir batiendo pero a baño maría y le incorporando las 9 cucharadas de vino hasta que espese.

Observación: La isla flotante y el sambayón se puede hacer con nueve a doce huevos, aumentando en proporción el azúcar y el vino.
vanessa

Salchichon de chocolate

Hola como andan los lectores? aca les dejo un rico postre bien facil de hacer y sobre todo economico.

Ingredientes:

100 gr. de manteca

10 cucharadas de azúcar planas

2 huevos

6 cucharadas colmadas de cocoa

250 gr. de galletitas María molidas con palote de madera

Elaboración:

Batir la manteca hasta que esté cremosa; agregar el azúcar; agregar los huevos de a uno, batiendo bien. Incorporar la cocoa, las galletitas molidas y mezclar bien.

Volcar esta preparación sobre nylon. Envolver en el mismo nylon. Llevar al freezer, mínimo 3 horas.

Cortar en rodajitas finas y servir, (se pueden hacer 2, más finitos, queda mejor al cortar).

vanessa

Lemon Pie

Para todos aquellos que reclamaban mis exquisiteces (???) tengo esta receta que está de re chupete y bastante fácil de preparar también.

Ingredientes (para un molde de 25-28 cm más o menos):

Masa:

1,5 taza, tamaño te, de harina leudante

4 cucharadas de azúcar

1 chorro de leche

50 o 70 gr de manteca

1 huevo

Crema:

3 yemas (reservar las claras que se van a usar para el merengue de la cobertura)

100 gr de azúcar, o la cantidad necesaria para que la crema quede a gusto de quien la prepara

2 cucharadas de almidón de maíz.

1,5 taza de leche

2 limones

1 cucharada de manteca

Preparación:

Masa

Agregarle la manteca picada y el azúcar al harina, trabajar la mezcla con las manos hasta que quede con una consistencia arenosa. Mezclar el huevo y la leche con la preparación anterior sin amasar. Extender la masa en un molde de unos 28 cm de diametro aprox y llevar a horno medio-alto unos 20 minutos.

Crema:

Mezclar la leche con el almidón de maíz, agregar el azúcar, el jugo de los dos limones y la ralladura de la cáscara de los mismos. Cocinar la preparación a fuego lento hasta que casi tenga consitencia cremosa, agregar en este momento las yemas batidas y la manteca. Rectificar la cantidad de azúcar y retirar la crema del fuego.

Terminación:

Verter la crema sobre la base de masa que ya se horneó. Batir a nieve (agregándole azúcar) las claras que sobraron de la preparación de la crema y distribuir esta preparación en forma de copos sobre la crema de limón. Para darle un toque final se puede meter en el horno bien caliente por algunos minutos para que el merengue se dore.

Fuente:

Recetas Gratis