PIONONO

Aca les dejo otra exquisita receta , eso si es relleno queda por su cuenta.

Ingredientes:

5 huevos

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de miel

5 cucharadas de harina

Elaboración:

Batir los huevos junto al azúcar y la miel.

A los 8 minutos incorporar la harina mezclando con espátula.

Volcar la preparación en una asadera con papel manteca, llevarlo al horno precalentado durante 10 minutos hasta que se desprenda del papel.

Una vez pronto damos vuelta el pionono sobre un repasador húmedo y espolvoreamos con azúcar.

El papel se retira pasando un paño húmedo.

Nota: Una opción de relleno pude ser jamón y queso en fetas, huevo duro en rodajas, aceituna y morrón rojo (cocido).

Isla flotante.

Aca va otro delicioso postre. ojo la foto no es del que yo hice por que me olvide de sacarle pero es casi parecido.

Isla Flotante

Ingredientes:

9 claras
Sal una cucharadita
150 de azúcar

Preparar un molde con azúcar quemada, una vez que esté frío pasar manteca. Poner al horno (200 º C) una asadera con agua, para cocinar la isla a baño maría.

Elaboración:

Batir las 9 claras con una pizca de sal, agregar 150 de azúcar en forma de lluvia.
Colocar las claras batidas en el molde y cubrirla con papel de aluminio.
Subir la temperatura del horno al máximo, solo que caliente en el sector de abajo para que la isla suba.
Una vez que suba y esté cocido por dentro (probar con un cuchillo) dejar enfriar y desmoldar. Verter el sambayón por arriba y dejar enfriar en heladera.

Sambayón

Ingredientes:

9 yemas
9 cucharadas de azúcar
9 cucharadas de vino garnacha (puede ser oporto).

Elaboración:

Batir las 9 yemas junto con las 9 cucharadas de azúcar. Seguir batiendo pero a baño maría y le incorporando las 9 cucharadas de vino hasta que espese.

Observación: La isla flotante y el sambayón se puede hacer con nueve a doce huevos, aumentando en proporción el azúcar y el vino.
vanessa

Salchichon de chocolate

Hola como andan los lectores? aca les dejo un rico postre bien facil de hacer y sobre todo economico.

Ingredientes:

100 gr. de manteca

10 cucharadas de azúcar planas

2 huevos

6 cucharadas colmadas de cocoa

250 gr. de galletitas María molidas con palote de madera

Elaboración:

Batir la manteca hasta que esté cremosa; agregar el azúcar; agregar los huevos de a uno, batiendo bien. Incorporar la cocoa, las galletitas molidas y mezclar bien.

Volcar esta preparación sobre nylon. Envolver en el mismo nylon. Llevar al freezer, mínimo 3 horas.

Cortar en rodajitas finas y servir, (se pueden hacer 2, más finitos, queda mejor al cortar).

vanessa